Vom Lehrling zum Küchenmeister

Mit nun mehr als 15 Jahren Erfahrung steht die Familie Ortlauf-Otto für qualitative Küche in Oberfranken. Im Jahr 1991 ging Tobias Otto den ersten Schritt und begann eine Ausbildung zum Koch im Hotel-Restaurant „Wilde Rose“ in Bamberg. 

Selbstverwirklichung – Der Erfolg einer starken Familie

Das Betreiben einer eigenen Gaststätte war für Stefanie und Tobias schon immer das übergeordnete Ziel und Traum zur Selbstverwirklichung zugleich. Mit dem Gasthaus Sassendorf bei Zapfendorf betrieb die Familie 14 Jahre das erste eigene Wirtshaus. Das Angebot erstreckte sich von fränkischer Kost bis hin zu Burgern & Co. Mit über 100 Sitzplätzen bot das Lokal viel Platz für Gäste weit über den Bamberger Raum hinaus.

Die Liebe zum Detail

Die Beliebtheit und der große Ansturm bestätigte die Familie Ortlauf-Otto in ihrem gastronomischen Dasein. Doch wuchs gleichermaßen der Wunsch sich auf das Wesentliche zu konzentrieren und die Liebe zum Detail hoch zu halten. Um dem gerecht zu werden nahmen Stefanie und Tobias die einzigartige Chance wahr und übernahmen das Wirtshaus Glanzer´s Michl in Strassgiech, Scheßlitz.

Akzente durch Exzellenz 

„Zwischen Scheßlitz und Bamberg gibt es mehr als Schäuferla und Schnitzel.“
Der Glanzer´s Michl besticht nicht nur durch eine einzigartige idyllische Gaststube sondern überzeugt mit außergewöhnlichem Genuss.
„Bei uns findet man Speisen, die man nicht in jedem Wirtshaus aus dem Bamberger Land auf der Karte findet.“
Die große Steakkarte ist neben saisonalen Highlights und einer erlesenen Bier- und Weinkarte eines von vielen Punkten, die den Besuch im Glanzer´s Michl zu einem einmaligen Erlebnis machen.